РЫБА НА ДЕРЕВЕ НЕ РАСТЕТ
В селе Солдато-Александровском находится самое крупное и успешное рыбное хозяйство Советского района Ставрополья. До пятисот тонн рыбы здесь выращивают и вылавливают каждый год. Занимаются этим казаки Воронцово-Александровского районного общества СОКО ТКВ.
Казачий «табор»
До этой поездки мои познания о рыбе начинались и заканчивались обычной рыбалкой. Берешь удочку и ловишь себе. Однако все оказалось не так просто.
Пока едем, едва успеваю крутить головой – тут траву скосили, там бычки на откорме… В разговоре узнаю, что у казачьего общества есть собственная земля, есть паи, арендованные участки. Руководит огромным хозяйством, где работает порядка 60 казаков, атаман Воронцово-Александровского казачьего общества Владимир Иванович Чурин.
Место расположения рыболовецкой бригады называется «табор», и обосновался он на берегу Отказненского водохранилища.
— В этом году здесь очень мало рыбы, — поясняет Чурин. – Его три раза полностью сливали, и вся рыба вышла из водоема в реку Куму. Вот только сейчас набрали. Обычно мы зарыбляем водоем, то есть выпускаем мальков примерно до 50 тонн ежегодно.
А потом на машинах привозят корм, и с лодок он рассыпается в воду. К осени вес становится уже килограмм-полтора, а это уже товарная рыба.
Кажущаяся простота, но есть множество трудностей. И первое – это то, что ловить рыбу может, кто угодно, ведь водоем государственный. Бывают случаи, когда триста лодок с удочками находится на воде, и в каждой — по 20-30 кг рыбы. Такое положение дел заставляет некоторых фермеров даже бросить свои пруды и запахать их.
— Это водохранилище было размером почти 2000 гектаров, — продолжает Владимир Иванович. – Оно орошает земли Левокумского, Буденновского, Нефтекумского районов и Калмыкии.
Я с трудом различаю на горизонте пирамидальные тополя – когда-то там была граница водоема. Сейчас он заилен на 70%, поэтому рыбы здесь значительно меньше, чем раньше.
Рыжий конь, игривый красавец с подстриженной гривой, своим ржанием привлекает наше внимание. Ну да, тут же казаки работают, как же без коня-то.
— Это Буян, в октябре ему будет два года, — поясняет бригадир рыболовецкой бригады атаман села Солдато-Александровского Владимир Иванович Якимов. – В нем напополам течет кровь кабардинской и английской породы. Пока он молод, конечно, будет резвиться, но зато на нем, как на иномарке едешь. Уже сейчас легко скачет до Георгиевского района, а это порядка 40 километров!
Буяна заседлали настоящим походным казачьим седлом, и его хозяин продемонстрировал все виды аллюра.
А потом бригадир показывает большой катер, невод, лебедки, рыбницу и даже прогулочную лодку. Но катание мы откладываем на следующий раз, торопимся посмотреть и другие водоемы, поэтому едем дальше.
Цикл занимает два года
По дороге мы обращаем внимание на технику, которая косит люцерну. Оказывается, это тоже корм для рыбы, причем очень выгодный: до пяти укосов с одного места за сезон! Кроме того, растение многолетнее, и его не надо сеять каждый год.
Следующие водоемы сделаны искусственно. Над одним из прудов мы видим каких-то птиц. Оказывается, это очередная проблема.
— Цапли – вредители страшные, — поясняет Чурин. – Рыбу едят, болезнями ее заражают. Постоянно приходится бороться. Мы работаем с институтом рыбного хозяйства, специалисты приезжают, глядят на воду и на рыбу, рекомендации дают. Тогда мы делаем комбикорма с добавками. Вообще мы работаем на профилактику – это гораздо легче, чем потом лечить болезнь.
Мы подъезжаем к еще одному пруду, где в прямом смысле вода бурлит. Работает какая-то установка. Оказывается, это аэратор, который подает в воду кислород, потому что при сильной жаре рыба может задохнуться.
Чтобы показать нам мальков, живущих здесь, рыбаки сеткой вылавливают, наверное, целую сотню, а может и две. На минутку мы любуемся блестящей чешуей маленьких рыбок. Это, так называемый, рыбопосадочный материал.
Чурин поясняет, каким образом он появляется:
— Мы зимой пруд осушаем, дно пашем, засыпаем известью, наполняем и, когда уже есть температура 17°С, запускаем производителей (самцов и самок). Они нерестятся, личинки доводим до малька. На зиму их перекидывают в один наиболее глубокий водоем, чтобы не замерзли. Мы все делаем сами: корма свои, производитель свой, личинка своя, малек свой.
Цикл от личинки до товарной рыбы занимает два года. Кроме обычного карпа, сазана и толстолобика, есть хищники: щука, сом, окунь. А еще экзотические виды – это черный амур, карп кои.
Умеют работать лучше, чем предки
Чем больше я узнавала, тем отчетливее понимала, что рыба, как и хлеб, на дереве не растет…
Каждый день на эти три водоема идет 10 тонн корма – рис, ячмень, горох, овес, просо, пшеница. Мне даже трудно представить такую массу и масштаб производства. А рыбу забирают заказчики не только со Ставрополья, но и из Кабардино-Балкарии и Северной Осетии – Алании. Не раз хозяйство атамана Чурина с рыбой, выращенной казаками, участвовало в различных ярмарках и выставках, получало заслуженные поощрения.
…Мы сидим за столом и пробуем великолепного жареного карпа с огурцами и помидорами. Замечательно вкусно! А до этого еще побывали в саду, где ветки деревьев согнулись под тяжестью груш и яблок. Этот сад посажен рядом с прудом, как говорится, для себя: протянул руку и сорвал яблочко…
Мне не раз доводилось слышать, мол, зачем казакам землю давать, они уже не те, что раньше, все равно на ней работать не будут. Но ведь не так это: современные казаки работают и ведут хозяйство ничуть не хуже своих предков, а даже намного лучше!
Ирина Щербакова, с. Солдато-Александровское, Ставропольский край
2013 год
